la carte
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l'étape
La Carte "Saveurs de Méditerranée"
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Chers clients, pour votre plus grand plaisir ( & le nôtre ), nous préparons toutes nos entrées et plats nous-mêmes.
Les Entrées
La planche de charcuterie des produits de la ferme 1 personne
Coppa, pancetta, viande de grison et saucisson sec
Prix: 12.00€
12.00€
La planche de charcuterie des produits de la ferme 2 personne
Coppa, pancetta, viande de grison et saucisson sec
Prix: 22.00€
22.00€
La planche de charcuterie des produits de la ferme 4 personne
Coppa, pancetta, viande de grison et saucisson sec
Prix: 33.00€
33.00€
Le Mille Feuilles & Champignons
Pâte feuilletée, fondue de poireaux, champignons rôtis au beurre de romarin, mousse de champignons, roquette
Prix: 17.50€
17.50€
Le Méli-Mélo Automnal
Cœurs d’artichauts glacés, billes de potimarron glacé, champignons rôtis, mousse de champignons, quartiers de figues, carottes glacées
Prix: 16.00€
16.00€
La Salade de Chèvre chaud
Crottin affiné sur toast, magret fumé, noix, pommes Granny Smith, quartiers de figue, salade verte
Prix: 16.00€
16.00€
Le Velouté Potimarron, Noisettes & Lard Grillé
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par 
Les Plats
Le tartare de bœuf préparé minute au couteau, frites maison et salade croquante de saison
Câpres, cornichons, échalotes, pesto, jaune d’œuf
Prix: 24.00€
24.00€
Le Filet de Daurade Royale et son beurre rouge
Purée à l'ail, potimarron glacé au beurre de romarin, carottes glacée, tuile de parmesan, tomate confite
Prix: 23.00€
23.00€
Le Burger, frites maison et salade croquante de saison
Pain brioché, lard grillé, fourme d'Ambert, roquette, oignons confits
Prix: 25.00€
25.00€
La noix d'entrecôte Ribeye d'Argentine (220/230GRS)
Sauce fourme d'Ambert ou beurre maître d'hôtel, frites maison, salade verte, tomate confite
Prix: 27.00€
27.00€
Les Pappardelles
Crème de champignons, copeaux de parmesan, champignons rôtis, roquette
Prix: 19.00€
19.00€
La Souris d'Agneau au miel & romarin (350/400GRS)
Purée à l'ail, tomate confite
Prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Les Fromages et Desserts
La poire en feuilletage, sauce chocolat et chantilly
Prix: 9.50€
9.50€
Le café gourmand
Meringue française avec une boule de glace & une demi-figue, verrine de marron & meringue italienne, gaufre au chocolat, tuile aux amandes
Prix: 10.00€
10.00€
La Pavlova
Meringue française, glace au citron, fruits de saison, chantilly, coulis de fruits rouges
Prix: 8.50€
8.50€
La tarte Marron & Caramel
Pâte sablée (farine de châtaigne), crème pâtissière aux marrons, meringue italienne
Prix: 8.50€
8.50€
L’assiette de fromages affinés
Forme d'Ambert, crottin affiné, comté 18 mois AOP
Prix: 9.00€
9.00€
Coupe de glace (2 boules)
Parfums : vanille Bourbon, chocolat, café, praliné noisette, citron, cassis, fraise, framboise
Prix: 5.00€
5.00€
Coupe de glace (3 boules)
Parfums : vanille Bourbon, chocolat, café, praliné noisette, citron, cassis, fraise, framboise
Prix: 7.00€
7.00€
Supplément chantilly , supplément sauce chocolat
Prix: 1.00€
1.00€
Proposé par
Le Menu Enfant 15€
Entrées
Saucisson
ou
Salade de tomates
Burger (100grs) frites maison
Boule de glace et gaufre au chocolat
Boissons
1 verre de jus de fruit
ou
1 verre de coca-cola
Proposé par
LES ROUGES
37.5
75cl
Château Virant
Puissant & Structuré
75cl: 28.00€
28.00€
Château Roubine AOC Côte de Provence
Equilibré & Fruité
75cl: 33.00€
33.00€
Château de Fontcreuse - AOC Cassis
Elégant & Stucturé
75cl: 36.00€
36.00€
Château Ferry Lacombe - AOC Côte de Provence
Cuvée " Haedus "
Souple & Fruité
75cl: 31.00€
/
37.5: 25.00€
31.00€
25.00€
Château Simone - AOC Palette, Meyreuil
Charpenté et complexe
75cl: 65.00€
/
37.5: 35.00€
65.00€
35.00€
Domaine Chante Bise - Côtes du Rhône Villages
Puissant & Équilibré
75cl: 35.00€
35.00€
Proposé par
LES BLANCS
75cl
50cl
Château Virant
Sec & Fruité
75cl: 28.00€
/
50cl: 20.00€
28.00€
20.00€
Château Roubine - AOC Côtes de Provence
Subtil & Léger
75cl: 33.00€
/
50cl: 26.00€
33.00€
26.00€
Château Fontcreuse - AOC Cassis
Équilibré & Aromatique
75cl: 36.00€
/
50cl: 27.00€
36.00€
27.00€
Château Ferry Lacombe - AOC Côtes de Provence
Cuvée " Haedus "
Frais & Aromatique
75cl: 31.00€
/
50cl: 25.00€
31.00€
25.00€
Château Simone - AOC Palette
Élégant & Fruité
75cl: 65.00€
/
50cl: 35.00€
65.00€
35.00€
Proposé par
LES Roses
75cl
50cl
Château Virant
Sec & Fruité
75cl: 28.00€
/
50cl: 20.00€
28.00€
20.00€
Château Roubine - AOC Côtes de Provence
Léger & Fruité
75cl: 33.00€
/
50cl: 26.00€
33.00€
26.00€
Château Fontcreuse - AOC Cassis
Généreux & Fruité
75cl: 36.00€
/
50cl: 27.00€
36.00€
27.00€
Château Ferry Lacombe- AOC Côtes de Provence
Cuvée " Haedus "
Équilibré & Fruité
75cl: 31.00€
/
50cl: 25.00€
31.00€
25.00€
Proposé par
Nom de la société : SR EXPLOITATION
Numéro de Siret : 524242211
Nom du responsable : Cécile Lo Destro
Adresse : CD6 Route de Marseille 13320 BOUC-BEL-AIR
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SR EXPLOITATION
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SR EXPLOITATION
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SR EXPLOITATION
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WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
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corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
