la carte
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l'étape
La Carte "Saveurs de Méditerranée"
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Chers clients, pour votre plus grand plaisir ( & le nôtre ), nous préparons toutes nos entrées et plats nous-mêmes.
Les Entrées
L’Asperge en deux façons
Espuma d’asperges blanches, asperges vertes croquantes, saumon fumé et chèvre frais
Prix: 13.50€
13.50€
L’Aubergine à la parmesane
Mozzarella, tomates cerises, jambon italien et pétales de parmesan
Prix: 14.50€
14.50€
La Vegan
Salade, tomates cerises, râpé de carottes, choux chinois, noix, maïs, radis, croquant d'olives
Prix: 13.00€
13.00€
La crème de courgettes à l’Italienne
Crème de courgettes, parmesan, champignons rôtis en beurre noisette, tuile de parmesan, roquette et stracciatella
Prix: 13.00€
13.00€
La planche du terroir (1 personne)
Saucisson sec du Pays Basque, lomo "Bellota", Coppa Corse, Jambon truffé Vilani, crottin de chèvre affiné. St Marcelin " IGP" affiné, Morbier " AOP" "60 jours", Comté excellence "AOP" 18 mois"
Prix: 13.00€
13.00€
La planche du terroir (2 personnes)
Saucisson sec du Pays Basque, lomo "Bellota", Coppa Corse, Jambon truffé Vilani, crottin de chèvre affiné. St Marcelin " IGP" affiné, Morbier " AOP" "60 jours", Comté excellence "AOP" 18 mois"
Prix: 23.00€
23.00€
La planche du terroir (4 personnes)
Saucisson sec du Pays Basque, lomo "Bellota", Coppa Corse, Jambon truffé Vilani, crottin de chèvre affiné. St Marcelin " IGP" affiné, Morbier " AOP" "60 jours", Comté excellence "AOP" 18 mois"
Prix: 46.00€
46.00€
Proposé par 
Les Plats
Le carré d’agneau
Croûte d’herbes fraîches, jus court, purée de pommes de terre et topinambours, tomate provençale
Prix: 26.00€
26.00€
L’Entrecôte “ Angus ”
Boeuf d’écosse ( 220g ), sauce au bleu, frites maison et salade verte
Prix: 25.00€
25.00€
La Milanaise de veau
Escalope de veau panée ( 180g ), tomates cerises, citron, roquette, pétales de parmesan, frites maison et salade verte
Prix: 22.00€
22.00€
Le burger à l’italienne
Haché de poire de boeuf minute ( 180g ), pesto, roquette, mozzarella et jambon italien, frites maison et salade verte
Prix: 20.00€
20.00€
Le saumon “ mi-cuit ” ( 180g )
Croûte d’herbes fraîches, purée de pommes de terre et topinambours et tomate provençale
Prix: 20.50€
20.50€
Les conchiglionis à la Sicilienne
Sauce tomate basilic, tomates cerises, parmesan, aubergines, jambon italien et stracciatella
Prix: 19.50€
19.50€
Le tartare de boeuf
Haché de poire de bœuf minute ( 180g ), cornichons, câpres, échalotes, œuf, persil, frites maison et salade verte
Prix: 19.50€
19.50€
Proposé par
Les Desserts
Le café gourmand
Tiramisu spéculoos, verrine framboise et mascarpone au citron vert et glace citron basilic et macaron fraise
Prix: 8.50€
8.50€
Le tiramisu spéculoos
Prix: 8.00€
8.00€
La tarte tatin façon grand-mère
Sauce caramel et chantilly
Prix: 8.50€
8.50€
Le coulant chocolat “ Ghana ” 63% cacao
Prix: 8.00€
8.00€
La tartelette framboise et mascarpone au citron vert
Prix: 8.00€
8.00€
Coupe de glace (1 boule)
Parfums : chocolat, noisette, vanille, café, noix de coco, pêche de vigne, framboise, fraise, citron, citron basilic, cassis & caramel beurre salé.
Prix: 3.00€
3.00€
Coupe de glace (2 boules)
Parfums : chocolat, noisette, vanille, café, noix de coco, pêche de vigne, framboise, fraise, citron, citron basilic, cassis & caramel beurre salé.
Prix: 4.50€
4.50€
Coupe de glace (3 boules)
Parfums : chocolat, noisette, vanille, café, noix de coco, pêche de vigne, framboise, fraise, citron, citron basilic, cassis & caramel beurre salé.
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Menu enfant (jusqu'à 12 ans) 12€
Plat
Assiette bambino : filet de poulet pané frites maison, salade verte et tomates cerises
Dessert
2 boules de glace au choix
Boisson
Sirop, jus de fruit ou soda au verre inclus
Proposé par
LES ROUGES
75cl
37.5
Château Virant
Puissant & Structuré
75cl: 28.00€
28.00€
Château Roubine AOC Côte de Provence
Equilibré & Fruité
75cl: 33.00€
33.00€
Château de Fontcreuse - AOC Cassis
Elégant & Stucturé
75cl: 36.00€
36.00€
Château Ferry Lacombe - AOC Côte de Provence
Cuvée " Haedus "
Souple & Fruité
75cl: 31.00€
/
37.5: 25.00€
31.00€
25.00€
Château Simone - AOC Palette, Meyreuil
Charpenté et complexe
75cl: 65.00€
/
37.5: 35.00€
65.00€
35.00€
Domaine Chante Bise - Côtes du Rhône Villages
Puissant & Équilibré
75cl: 35.00€
35.00€
Chevalier du Mont - Bordeaux
Puissant & Tannique
75cl: 31.00€
31.00€
Domaine de Cadoles - Brouilly, Beaujolais
Léger & Fruité
75cl: 31.00€
31.00€
Proposé par
LES BLANCS
75cl
50cl
Château Virant
Sec & Fruité
75cl: 28.00€
/
50cl: 20.00€
28.00€
20.00€
Château Roubine - AOC Côtes de Provence
Subtil & Léger
75cl: 33.00€
/
50cl: 26.00€
33.00€
26.00€
Château Fontcreuse - AOC Cassis
Équilibré & Aromatique
75cl: 36.00€
/
50cl: 27.00€
36.00€
27.00€
Château Ferry Lacombe - AOC Côtes de Provence
Cuvée " Haedus "
Frais & Aromatique
75cl: 31.00€
/
50cl: 25.00€
31.00€
25.00€
Château Simone - AOC Palette
Élégant & Fruité
75cl: 65.00€
/
50cl: 35.00€
65.00€
35.00€
Proposé par
LES Roses
75cl
50cl
Château Virant
Sec & Fruité
75cl: 28.00€
/
50cl: 20.00€
28.00€
20.00€
Château Roubine - AOC Côtes de Provence
Léger & Fruité
75cl: 33.00€
/
50cl: 26.00€
33.00€
26.00€
Château Fontcreuse - AOC Cassis
Généreux & Fruité
75cl: 36.00€
/
50cl: 27.00€
36.00€
27.00€
Château Ferry Lacombe- AOC Côtes de Provence
Cuvée " Haedus "
Équilibré & Fruité
75cl: 31.00€
/
50cl: 25.00€
31.00€
25.00€
Proposé par
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