l'étape

Hôtel restaurant Bouc Bel Air


Mardi 25 décembre et lundi 31 décembre - Fêtes de fin d'année
publié le Mercredi 21 Novembre
L'Étape Restaurant vous invite pour le repas du midi de Noël et pour le réveillon du Nouvel An à déguster ses menus spéciaux pour les fêtes

Menu de Noël - 25 décembre à 12h
Uniquement sur réservation. À partir de 12h le 25 décembre

Cocktail "La vie en rose" (Gin, pétillant et liqueur de framboise) Amuses bouches
Une huître pochée, son sabayon de Champagne sel de caviar pour la mise en bouche
Foie gras de canard maison, petits pains assortis et chutney aux abricots
Quasi de veau, sa bisque de langoustine poêlée de champignons et jardin de légumes
Crottin de chèvre mariné aux herbes et huile de truffes roquette aillée
Découverte gourmande fruits de la passion et pralin
Café et douceurs
Vin, 1 bouteille pour 3 personnes

Menu de la Saint-Sylvestre et soirée dansante - 31 décembre à 20h
Uniquement sur réservation. À partir de 20h le 31 décembre. Pour tous paiements de la prestation, merci de contacter le restaurant avant l'évènement.


Cocktail "La vie en rose" (Gin, pétillant et liqueur de framboise) Amuses bouches
Une huître pochée, son sabayon de Champagne sel de caviar pour la mise en bouche
Foie gras de canard maison, petits pains assortis et chutney aux abricots
Noix de Saint Jacques snackées,, son velouté de crustacés noisettes torréfiées et risotto de céleri
Quasi de veau, sa bisque de langoustine poêlée de champignons et jardin de légumes
Crottin de chèvre mariné aux herbes et huile de truffes, roquette aillée
Mont blanc "à ma façon"
Café et douceurs
Champagne
Vin, 1 bouteille pour 3 personnes
Eau plates et gazeuses
Fruits
Cotillons !

Restaurant gastronomique